喷嘴应设有避免灰尘或油脂梗塞喷孔的防护安装，防护安装应在喷放灭火剂时翻开。
厨房自动灭火安装感温器采用电启动时，导线应采用阻燃线管或金属套管维护，且不应暴露在与火焰直接接触的部位;感温器采用易熔合金等机械启动方式时，拉索应采用不锈钢多股绳。除温感元件外露外，天津厨房灭火装置销售，拉索应采用经内外防腐处置的钢管维护，唐山厨房灭火装置销售，拉索转弯处应采用导向滑轮。
厨房灶台油锅温度到达360-366℃时，油锅里的油开端自燃，短时间内温度到达400℃以上。当熄灭的火焰产生宏大的热量使烟罩内，温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火安装。
厨房灭火装置一般分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般充装细粒干粉灭火剂为主，湿式灭火装置一般充装水灭火剂为主。现行普遍采用的湿式灭火装置，其工作原理是依靠一定量的灭火剂与高温食用油表面接触，发生皂化反应。大量吸收热量的同时生成泡沫覆盖层，从而到达隔绝氧气实施灭火的目的。为了防止油锅火复燃，该装置靠喷放冷却水，使油温降低至油脂自燃点以下。
自动启动
（1）、感温装置探测到火灾信号，自动启动该灭火系统。
（2）、灭火设置将灭火剂喷洒在排烟系统及厨房烹饪设备上，同时联动装置动作，开启电动水流阀，关闭燃料阀，唐山厨房灭火装置安装费用，并发出声光报警等操作。
（3）、灭火剂喷洒完毕后，自来水通过药剂管路喷洒在受保护区域，进行冷却降温处理。
（4）、待冷却水喷洒约两分钟后， 装置自动关闭冷却水。
厨房救活设备的喷头应选用的雾化喷头，其安顿应服从对厨房烹饪灶台、集油烟罩和排烟道掩盖、不留死角的原则。维护厨房烹饪灶台的喷头宜安顿在集油烟罩内，且距其下端边沿250～300mm处，与灶眼的距离为1.2—1.5m，喷发方向应朝向灶眼中心;维护集油烟罩的喷头应安顿在集油烟罩上部，距集油烟罩顶部400—500mm处，天津厨房灭火装置，喷头之间的程度距离为1.2～1.5m，喷发方向应朝向集油烟罩上部;维护排烟道的喷头宜安顿在排烟道进口向上1.0—1.2m处，喷发方向应朝排烟道防火阀方向。
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