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饭店酒店大型油烟机清洗范围
饭店酒店大型油烟机清洗主要包括几个方面:油烟管道的清洗(包括横管道和竖管道)、排烟罩的清洗(排烟罩表面和导油槽以及烟罩内的灯罩)、导油板清洗、烟罩清洗、油烟净化器清洗、风机清洗以及灶台的表面油污处理。
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油烟管道的清洗
油烟管道分为横管道和竖管道的清洗,横管道清洗方法有:人工进入法、开孔法、机械设备法、拆卸法这几种。竖管道主要是空降法,人工通过安全绳吊如管道内部清洗。
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烟道清洗
a、外部烟道
建议:对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道,暂时可不必清洗,因为较轻的油烟被风吸走,较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处,而极少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清洗即可。
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(1)、开孔法
此方法相对难度大,费用相对较高,但清洁效果很彻底,具体方法是:技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,武清烟道清洗,通过这些孔对烟道内进行清洗。后对每个孔进行密封处理。
(2)、机械设备法
此方法容易操作、难度较小、工作量较小、费用低的清洁方式,但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道,这种清洁方式无疑是佳的选择。具体的方法是:向烟道内喷洒化油剂后,烟道清洗,用高压清洗机进行清洁。
B、外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁,客户可根据实际情况进行选择。
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油烟管道使用一段时间之后,油烟管道内部会产生大量的油垢,时间长了不进行清洗会堵住油烟管道,导致油烟管道无法正常的排放油烟而引发火灾。可是还是会有经常清洗油烟管道,却还发生火灾的事故,很多人也都会有疑惑,一般油烟管道经常清洗是为了防止火灾发生的,结果还是会有火灾的发生,究竟是什么原因导致的呢?今天为了解决大家的疑问,北京厨房油烟管道清洗就来给大家分析一下其中的缘由。
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1、油烟管道复杂, 难以彻底清理:油烟管道的布局既长又曲折,大部份弯而细的管道都无法清理,依然积聚油垢,存在严重的火灾隐患;
2、净化系统的除油效率低:如普遍使用的湿式系统除油效率在60%左右,油垢依然会大量积聚,无法除火灾隐患;如果喷洒系统一旦堵塞,其火灾风险更大;
3、净化系统的效果不持久:静电式系统除油效率虽然比较高(90%以上),但随着使用一段时间,其效率迅速下降;
4、净化系统本身存在火灾隐患:静电式系统是利用高压电流原理工作,有漏电的隐患;此外,当电极板积聚大量的油烟,造成进一步的火灾隐患;
5、积聚油烟的抽风机短路,宁河烟道清洗,引发火灾。
6、自燃:烹饪的高温足以令到积聚的油烟自燃, 并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大;
姓名: | 张经理 ( 销售经理 ) |
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