由于厨房的烟道长期使用后，表面会沉积一层油垢，风机清洗费用，如果不能及时清洗烟道，容易引起火灾，80％左右的
厨房排烟不畅，都是由于长时间没有清洗烟道及油烟净化器内置高压极片造成的。所以要定期清洗烟道、
风机和油烟净化器，以免发生危险。
清洗风机：
风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。我们不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。
厨房排烟系统清洗注意事项
1.厨房排烟系统涉及电路问题，如果对电路不是很在行的，在清洗的过程中容易进水，因此建议能拆洗的尽量选择拆洗，在和负责清洗的公司签订合同的时候好能说明这一点。
2.排烟系统除了比较大型的清洗外，好平时也能多做保养。有的公司在对管道进行处理后，进行保养，形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。
商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境，风机清洗，油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理，引起火灾也不是耸人听闻。所以对厨房排烟系统清洗是必要的，专业风机清洗，清洗好是选择专业性的清洗公司，保证清洗过后排烟系统能够良好运转。
高压风机的优势及特点
相比较其他类型的风机，高压风机具有噪音小的特点，另外，高压风机的机械磨损非常小，所以在正常维护的情况下，使用寿命也高于一般风机，第三就是排风效果好于一般的风机。
高压风机清洗步骤
清洗前需要断开电源，并且做好防护工作，饭店风机清洗，比如楼道及墙面的防护措施。过滤网和翅片的检查我们在清洗之前也需要做好，还有就是需要做好绝缘的措施，以防在清洗时发生触电的危险。
清洗的时候先由人工带上油铲进入内部铲除顽固油污，可以配置清洗溶剂配合清洗，需要注意的是电机不要进水，并且需要保证在整个清洗安装的过程中，电源始终保持断开。
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