餐饮油烟是推高PM2.5、破坏城市大气环境的污染源之一； 随着社会的经济迅速发展与人民的生活密切的相关的餐饮业也得到了迅速发展。然而发达的餐饮业在为人民提供便利的同时，也产生出大量的有害气体。给人们生活带来了不必要的麻烦。油烟扰民的，多为小、老餐馆。饮食业的油烟污染是一个十分普遍的环境问题。在我国，这个问题尤为突出，因为我国的烹饪技术独特，特别讲究煎、炒、烹、炸，油烟的污染往往十分严重。近年来，随着人民生活人平的提高和第三产业的发展，我国的饮食服务行业也不断壮大，由此时常引发油烟扰民的问题。
餐饮业厨房是产生油烟的地方，油烟是各种液态油类和含油的物品在高温条件下，产生大量热氧化分解物同学录温度达到分解点时，便出现烟雾，随着温度不断加高，分解的烟雾就越大，并伴有气味。由于油烟听所具的普遍危害性，而且是离人类近的污染种类，排放量大，所以从2001年开始国家就出台了相关的油烟治理标准（例如：GB18483-2001)，规定所有餐饮场所（各大中小餐馆，酒楼，工厂饭堂，学校饭堂，食品加工中生的油烟）都必需安装有资质的油烟净化设施，要求经设施处理后油烟排放浓度不得超过2.0mg/m3。其实，一些城市和地区实行了更加严格的油烟排放标准，这就要求油烟净化器更加优质了。
清洗油烟净化器：
目前国内油烟净化器大多使用高压静电式油烟净化器，包括：极板、过滤网等主部件。过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使净化效果降低，通风效果受到影响。清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作，使用除油剂浸泡，其他不同类型的油烟净化器我们有独特的清洗方法。
厨房油烟的危害主要源于两方面原因：一是厨房设备的技术还相当落后，消除油烟污染的效果较差；二是人们煎炸爆炒的烹饪习惯，产生油烟的量比较大。中国民协常务理事长兼秘书长肖方晨说，由于国内大多数抽油烟机都是直排式的，油烟不受限制地排到空气中，对大气直接造成了污染，加上石化燃料的普遍应用，排放的气溶胶形成雾霾笼罩在城市上空，弥漫在周围。
油烟净化器设备不仅可以安装在室内、对于室外也可以安装。在室外安装的时候要在机器上配套安装防雨装置，这样可以增长机器的使用寿命，在安装的时候需要在周围预留维修空间，机箱门要留有自由开启空间，范围在90度以上直角即可，油烟净化器维修，这样是为了方便后期的保养和维修。
油烟净化器的安装注意事项及使用说明:
净化器可安装在风机之前，也可安装在风机之后，建议安装在风机之前；
净化器如安装在支架之上时，油烟净化器哪家好，应与支架紧固连接；
净化器与排烟管道之间的连接必须密封；
净化器可以安装在室内，河西油烟净化器，也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修；
净化器箱体应可靠接地；
安装过程中不允许磕碰电极，严禁异物落在净化器内；
净化器本体及电控箱中各电器连接英可靠无误。
油烟净化器使用说明及注意事项
接通交流220V，50Hz电源后，油烟净化器，净化器即可工作，这时电控箱工作指示（绿）灯亮，净化器本身发出连续平稳的工作运转声；
若复位指示（红）灯偶尔有闪动，属电极放电，视为正常现象，净化器仍可自动复位工作；
若复位指示（红）灯闪动频率快或长期亮，可按下复位键，如红灯仍亮，应立即关闭电源，打开净化器前门，检查各部件是否异常及有无、
异物，确定无误后仍不成功，则需关闭电源，对电极进行清洗；
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