风机和油烟净化器
a、风机
不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。测量风机运转风速。和平衡度。
b、油烟净化器
内置高压极片的清洗。80％左右的厨房排烟不畅，主要原因往往都是。由于长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清洗，油污堵塞造成的，使用专用高压极片清洗设备清洗。
大家都知道如果油烟净化器不清洗会很容易起火，生意好的话使用一到二个月就会积累大量的油污在电场和箱体四壁里.引发火灾，危及到餐厅酒店的安全.必须使用专业的清洁剂，油烟净化器安装之后要定期进行清洗，油烟净化器的清洗用一般的洗洁精并不能把电磁蕊的油烟更好地去除.只有定期清洗的油烟净化器才能保证机器本身的净化效率，但目前市场上很多用户由于对油烟净化器的使用不当及不能做到定期清洗及维护，从而大大降低了油烟净化器的使用寿命，南开油烟净化器，天长日久，很多设备处于闲置或拆掉机芯直接排放，正常情况下油烟净化器的清洗周期为3个月到半年，若半年以上还没有清洗的话，武清油烟净化器，那基本上已经没有净化效果了.
没有经餐饮油烟净化器处理的油烟废气中，含有主要致癌物都是DNP(硝基多环芳香精)，即致癌物.在我们中国菜的餐厅后厨和传统家庭中，厨师和家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上.由此可见，在餐厅厨房里安装餐饮油烟净化器是多么为厨师和家庭主妇着想.
设备售后问题是用户关心也是的问题，油烟净化器，为了避免很多用户在设备清洗时因操作不当而引起设备故障，现将盛万佳油烟净化器的清洗注意事项简述如下：
1、将设备门打开后您就能看到油烟净化器的净化机芯。
2、将净化机芯拖拽出来放到相当的容器中浸泡10分钟以上。
3.注意千万不能用钢丝球擦拭净化机芯板，应用适当柔软的抹布擦拭。
4、绝缘瓷部分一定要用清水清洗干净并抹干。因为强碱之类的电解质如果残留在绝缘瓷表面会引起其表面连电，影响设备的正常运行及存在案例隐患。
5、如果发现绝缘子有开裂的现象就必须更换。
6.清洗完毕确保晾干后将净化机芯按原位置放回机体。
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